Η τομάτα ανήκει στην οικογένεια των Solanaceae και είναι μία καλλιέργεια που ευδοκιμεί σε γόνιμα-οργανικά μέσης έως ελαφριάς μηχανικής σύστασης όπως αμμοπηλώδη, πηλοαμμώδη ή αμμοαργιλώδη, πλούσια εδάφη σε οργανική ουσία και καλή αποστράγγιση.