► Αυξάνει το ύψος των φυτών,

► την φυλλική επιφάνεια,

► τον αριθµό των πλάγιων διακλαδώσεων.

Είναι απαραίτητο για :

► την καλή και γρήγορη ανάπτυξη των φυτών,

► την πλούσια βλαστική ανάπτυξη,

► το μεγάλο αριθμό καρποφόρων βλαστών,

► την επιμήκυνση της περιόδου καρποφορίας και

► την εξασφάλιση μεγάλου ύψους παραγωγής.

Οι φυτικοί οργανισμοί μετατρέπουν το ανόργανο άζωτο σε οργανικό και στη συνέχεια το οργανικό σε αμινοξέα.

Αμινοξέα 

Τα αμινοξέα αποτελούν και αυτα βασικό δομικό συστατικό των πρωτεϊνών και έχουν την ιδιότητα να διεγείρουν την ανάπτυξη των φυτών εξαιτίας του ότι, εκτός από το να διευκολύνουν την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων, αυξάνουν τη δράση συγκεκριμένων ενζύμων όπως για παράδειγμα την NAD-τρανσαμινάση η οποία καθορίζει όλο τον μεταβολισμό των υδρογονανθράκων και γενικά όλες τις αντιδράσεις της δημιουργίας αμινοξέων.

Έλλειψη αζώτου (Ν)

Έλλειψη Ν από τα πρώτα στάδια ανάπτυξης ή προανθικά εμφανίζεται με περιορισμό ανάπτυξης έως καχεξία των φυτών και χλωρωτικά έως κιτρινωπά ή και κοκκινωπά φύλλα μειωμένου μεγέθους και δυσκολία ανάπτυξης καρποφόρων βλαστών.

Επειδή το Ν είναι ευκίνητο μέσα στα φυτά και μετακινείται στα σημεία έντονης ανάπτυξης, το κιτρίνισμα των φύλλων εμφανίζεται πρώτα στα παλαιά φύλλα που ξηραίνονται και πέφτουν πρόωρα.

Τα φυτά είναι αδύναμα, έχουν λιγότερους πλευρικούς βλαστούς, καρποφόρους και φυλλοφόρους, μικρά μεσογονάτια διαστήματα με αποτέλεσμα τη μειωμένη παραγωγή.