Τα χειμερινά σιτηρά αποτελούν καλλιέργειες που προσαρμόζονται άριστα στις κλιματικές συνθήκες της χώρας μας, καθώς αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Από πλευράς αντοχής, η σίκαλη ξεχωρίζει ως η πιο ανθεκτική ακολουθούν το σιτάρι και το κριθάρι, ενώ η βρώμη είναι πιο ευαίσθητη.

Η αζωτούχος λίπανση των σιτηρών σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης της καλλιέργειας είναι πιθανό να βελτιώσει την αποδοτικότητα της καλλιέργειας, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των κόκκων και παράλληλα να ενισχύσει την προστασία του οικοσυστήματος.

Η κύρια εποχή σποράς των χειμερινών σιτηρών είναι το φθινόπωρο και συγκεκριμένα τους μήνες Οκτωβρίου και Νοεμβρίου. Για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων είναι απαραίτητη η σωστή προετοιμασία του εδάφους, η επιλογή καλής ποιότητας σπόρου και οι κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες κατά το φύτρωμα.

Το σκληρό σιτάρι είναι μία από τις τρεις βασικές καλλιέργειες στον κόσμο, μαζί με το καλαμπόκι και το κριθάρι, και αποτελεί βασική τροφή για εκατομμύρια ανθρώπους.

Τα νέας γενιάς λιπάσματα ENTEC®, με το μακράς διάρκειας άζωτο λόγω του αναστολέα νιτροποίησης που περιέχουν, ελαχιστοποιούν τις απώλειες λόγω έκπλυσης και εξαέρωσης.

Για πρώτη φορά στην Ευρωπαϊκή αγορά φυτοπροστασίας, λανσάρεται ένα ζιζανιοκτόνο σιτηρών που περιέχει μια από τις πιο καταξιωμένες αγρωστωδοκτόνες δραστικές ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των σουλφονυλουριών, το Mesosulfuron-methyl (χωρίς την παρουσία πλατυφυλλοκτόνου στο ετοιμόχρηστο προϊόν).

Ο Σεπτέμβριος ήδη έφθασε και ήρθε η ώρα της συγκομιδής για πολλές καλλιέργειες. Στη λεγόμενη μεγάλη καλλιέργεια, προηγούνται ο ηλιόσπορος και το καλαμπόκι, ενώ ακολουθεί και το βαμβάκι. 

Τα σιτηρά των εύκρατων κλιμάτων διακρίνονται σε δυο κατηγορίες, στα χειμερινά και στα ανοιξιάτικα. Τα πρώτα σπέρνονται το φθινόπωρο και τα δεύτερα την άνοιξη.