Ο Γεωπονικός Σύλλογος Λάρισας διοργανώνει ενημερωτική ημερίδα με θέμα τη διαχείριση της ανθεκτικότητας των αγρωστωδών ζιζανίων στα χειμερινά σιτηρά, ένα ιδιαίτερα σημαντικό ζήτημα για τη σύγχρονη αγροτική παραγωγή. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 26 Μαΐου στο Αμφιθέατρο της ΔΕΥΑΛ, με ώρα έναρξης στις 18:30 και ολοκλήρωση στις 21:00.

Οι επιστήμονες που ασχολούνται με τη βελτίωση του σιταριού αντιμετωπίζουν εδώ και χρόνια ένα βασικό πρόβλημα, καθώς όταν αυξάνεται η παραγωγή, συχνά μειώνεται η θρεπτική αξία του καρπού. Μια νέα μελέτη από την Κίνα δείχνει ότι αυτό το δίλημμα μπορεί να ξεπεραστεί, εντοπίζοντας ένα συγκεκριμένο γονίδιο που παίζει καθοριστικό ρόλο.

Το αδέλφωμα αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές βλαστικές φάσεις ανάπτυξης του σιταριού και των χειμερινών σιτηρών. Κατά το στάδιο αυτό διαμορφώνεται ο αριθμός των παραγωγικών βλαστών του φυτού. Η εξέλιξή του επηρεάζει άμεσα την τελική παραγωγή, μέσω του αριθμού των στάχεων ανά μονάδα επιφάνειας.

Μετά τη συγκομιδή, η ασφαλής αποθήκευση των σιτηρών εξαρτάται κυρίως από την υγρασία των σπόρων, η οποία αποτελεί τον σημαντικότερο παράγοντα διατήρησης της ποιότητάς τους. Ακολουθούν σε σπουδαιότητα τα έντομα, οι μύκητες και η θερμοκρασία, η οποία επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την υγρασία κατά την αποθήκευση.

Η ποιότητα του σκληρού σιταριού αξιολογείται κυρίως με βάση την ικανότητά του να παράγει σιμιγδάλι και ζυμαρικά, ενώ το μαλακό σιτάρι κρίνεται με γνώμονα τις ιδιότητές του που το καθιστούν κατάλληλο για άλεση και παραγωγή ψωμιού ή άλλων αρτοσκευασμάτων.

Η συγκέντρωση της πρωτεΐνης στο σιτάρι είναι ένας από τους πιο σημαντικούς δείκτες ποιότητας, επηρεάζοντας τόσο τις δυνατότητες χρήσης του όσο και τη διατροφική του αξία. Παράγοντες όπως το κλίμα, η υγρασία του εδάφους και η ποσότητα διαθέσιμου αζώτου συμβάλλουν στην αναλογία πρωτεΐνης και αμύλου στους κόκκους.

Τα λιπάσματα ENTEC^® και UTEC^® της EuroChem προσφέρουν προηγμένη τεχνολογία διαχείρισης του αζώτου, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη διαθεσιμότητά του στην καλλιέργεια και αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα της λίπανσης.

Η διαφυλλική λίπανση σε συνδυασμό με το μαγνήσιο βοηθάει στην ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και στην μεγιστοποίηση της απόδοσης στο πιο σημαντικό στάδιο ανάπτυξης των σιτηρών.

Τα χειμερινά σιτηρά αποτελούν καλλιέργειες που προσαρμόζονται άριστα στις κλιματικές συνθήκες της χώρας μας, καθώς αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Από πλευράς αντοχής, η σίκαλη ξεχωρίζει ως η πιο ανθεκτική ακολουθούν το σιτάρι και το κριθάρι, ενώ η βρώμη είναι πιο ευαίσθητη.

Η αζωτούχος λίπανση των σιτηρών σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης της καλλιέργειας είναι πιθανό να βελτιώσει την αποδοτικότητα της καλλιέργειας, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των κόκκων και παράλληλα να ενισχύσει την προστασία του οικοσυστήματος.