Το ταξίδι των τροφίμων ...και το οικολογικό τους αποτύπωμα
Τα τρόφιμα τα οποία φτάνουν στο πιάτο μας συχνά έχουν διανύσει χιλιάδες χιλιόμετρα ώσπου να φτάσουν σε εμάς. Η σημαντικότητα αυτής της διαδικασίας είναι μεγάλη καθώς με αυτόν τον τρόπο ενισχύεται η παγκόσμια ασφάλεια τροφίμων ενώ παράλληλα συναντιούνται οι απαιτήσεις των καταναλωτών ως προς την ποικιλία τροφίμων που υπάρχουν στον πλανήτη.
Καλλιέργειες και το απαραίτητο CO2
Είναι αδύνατον να μη λάβουμε υπ’όψιν την επίδραση του διοξειδίου του άνθρακα σε όλες τις πτυχές της ανάπτυξης των φυτών.
Αποτύπωμα Άνθρακα - Τι είναι και πώς μπορούμε να το μειώσουμε;
Το αποτύπωμα άνθρακα είναι το σύνολο των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου που προκαλείται από μία δραστηριότητα. Πως υπολογίζεται όμως και τι μπορούμε να κάνουμε για να το μειώσουμε;