Στην Ελλάδα, τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται μία αύξηση του ενδιαφέροντος των παραγωγών για την καλλιέργεια ελαιοδοτικών φυτών.

Στροφή σε νέες καλλιέργειες ή παλαιές που με τα χρόνια εγκαταλείφθηκαν επιχειρούν οι νέοι – κυρίως – αγρότες του νομού μας. Μια τάση που κερδίζει ολοένα έδαφος σε μια προσπάθεια να συμπληρώσουν ή να εμπλουτίσουν το εισόδημά τους με στόχο ν’ ανταπεξέλθουν στις ιδιαίτερα δύσκολες συνθήκες που δημιούργησε γι αυτούς το νέο φορολογικό και συνταξιοδοτικό νομοσχέδιο.