Αποθήκευση σιτηρών - Ο μετασυλλεκτικός χειρισμός που καθορίζει την πορεία των σιτηρών
Η αποθήκευση των σιτηρών μπορεί να χαρακτηριστεί ασφαλής όταν η ποσότητα των αποθηκευμένων σπόρων παραμένει αμετάβλητη και η ποιότητα αναλλοίωτη.
Το ταξίδι των τροφίμων ...και το οικολογικό τους αποτύπωμα
Τα τρόφιμα τα οποία φτάνουν στο πιάτο μας συχνά έχουν διανύσει χιλιάδες χιλιόμετρα ώσπου να φτάσουν σε εμάς. Η σημαντικότητα αυτής της διαδικασίας είναι μεγάλη καθώς με αυτόν τον τρόπο ενισχύεται η παγκόσμια ασφάλεια τροφίμων ενώ παράλληλα συναντιούνται οι απαιτήσεις των καταναλωτών ως προς την ποικιλία τροφίμων που υπάρχουν στον πλανήτη.