Οκτώ σημαντικές αλήθειες για την Ελιά

1. Θεωρείται ως ένα αυτοφυές δένδρο στην λεκάνη της Μεσογείου πριν από χιλιάδες χρόνια.

2. Η Ελιά ξεκινά να καλλιεργείται συστηματικά στην Κρήτη κατά την ανάπτυξη του Μινωικού Πολιτισμού.

3. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες με κυριότερες να είναι αυτές τις Μεσογείου. Η Ευρώπη παράγει τα ¾ της παγκόσμιας παραγωγής, ακολουθεί η Ασία με 13%,η Αφρική με 8% και η Αμερική με 3%.

4. Οι ελαιώνες στη χώρα μας αποτελούν το 14,1% της συνολικής καλλιεργούμενης έκτασης. Η Ελλάδα κατέχει τη τρίτη θέση παγκοσμίως στην ελαιοπαραγωγή μετά την Ιταλία και την Ισπανία.

5. Η ελιά είναι μακρόζωο δένδρο και ζει αιώνες. Η παραγωγική της ζωή φτάνει μέχρι και τα 50 έτη σε ξηρικές συνθήκες και πολύ περισσότερο σε ευνοϊκές συνθήκες. Τα ελαιόδενδρα είναι ανθεκτικά σε μεγάλες ξηρασίες.

6. Τα δένδρα της ελιάς απαιτούν συχνό κλάδεμα, με αυτό το τρόπο επιτυγχάνεται  καλύτερος αερισμός του δένδρου και το φως του ήλιου μπορεί να εισέλθει σε οποιοδήποτε μέρος του δένδρου σε όλα τα στάδια ανάπτυξης του καρπού μέχρι και την ωρίμανσή του.

7. Όλα τα απόβλητα της ελιάς μπορούν να αξιοποιηθούν για τη παραγωγή προϊόντων όπως οργανικών λιπασμάτων, βελτιωτικών εδάφους, φαρμακευτικών σκευασμάτων κ.λπ.

8. Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί μία από τις πιο ιδανικές για την πρόληψη των καρδιοπαθειών και του καρκίνου. Είναι γνωστό, ότι οι λαοί της Μεσογείου ζούσαν περισσότερα χρόνια και υπέφεραν από λιγότερες ασθένειες.

Πηγές:

1. https://www.thegardenofpeace.org/world-olive-day-celebrating-a-global-treasure/

2. Ελαιοκομία ΙΩΑΝΝΗΣ Ν. ΘΕΡΙΟΣ, Θεσσαλονίκη, 2015 εκδόσεις Γαρταγάνης.