Τα βιολογικά προϊόντα είναι σε όλους μας γνωστά ως προϊόντα υψηλής ποιότητας, ασφαλή για κατανάλωση με τη μικρότερη δυνατή επίπτωση της παραγωγής τους στο περιβάλλον. Τις τελευταίες δεκαετίες εμφανίστηκαν στην αγορά και κατόρθωσαν να κερδίσουν μία θέση σε ειδικά ράφια ή καλύτερα να δημιουργήσουν μία παράλληλη εφοδιαστική αλυσίδα, συμπληρωματική προς τα υπόλοιπα τρόφιμα.