Η ανάπτυξη των καλλιεργειών και οι αποδόσεις τους επηρεάζονται άμεσα από την ηλιακή ακτινοβολία, τη θερμοκρασία και το ύψος των βροχοπτώσεων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ένας έμπειρος καλλιεργητής σίγουρα θα ισχυρισθεί πως τα όμβρια ύδατα ωφελούν τις καλλιέργειες πολύ περισσότερο από το νερό άρδευσης.