Ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα της χώρας μας είναι η διαχείριση των αποβλήτων και των παραπροϊόντων που παράγονται κατά τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου.

Καθώς ο πλανήτης θερμαίνεται ολοένα και περισσότερο οι ξαφνικές ξηρασίες θα αιφνιδιάζουν τα οικοσυστήματα και την παραγωγικότητα των καλλιεργειών.

Οι ακραία υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού μπορούν να στρεσσάρουν τα φυτά με αρνητικές συνέπειες στη βλάστηση, την ανθοφορία και την καρπόδεση που συνεπάγονται απώλεια παραγωγής και μείωση εισοδήματος για τον παραγωγό.

Στην εμπορική δενδροκομία ενδιαφέρει το οικονομικό αποτέλεσμα που εξαρτάται από την παραγωγικότητα του οπωρώνα (απόδοση/μονάδα επιφάνειας), την ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος, την τιμή πώλησης και φυσικά το κόστος παραγωγής.