Ποια είναι τα επιθυμητά χαρακτηριστικά των ποικιλιών στη χώρα μας;

- Ύπαρξη εμπορικού και καλλιεργητικού ενδιαφέροντος (καλλιεργητικό κόστος, εύκολη διεξαγωγή καλλιεργητικών πρακτικών)

- Προσαρμογή στις εδαφοκλιματικές συνθήκες (αντοχή στο σχίσιμο),

- Δυνατότητα αυτογόνιμης ποικιλίας (άνθιση σε αντίξοες καιρικές συνθήκες),

- Ποιότητα καρπού (μέγεθος, τραγανότητα της σάρκας, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά),

- Αντοχή κατά μεταφορά & συντήρηση.

Απαιτήσεις σε ώρες ψύχους και θερμοκρασίες

Οι ποικιλίες κερασιάς έχουν απαιτήσεις 700-1500 ωρών ψύχους σε θερμοκρασίες κάτω των 7,2 ^oC, ανάλογα με την ποικιλία, για να διακοπεί ο λήθαργος των οφθαλμών.

Κατάλληλες θερμοκρασίες για να εκβλαστήσει η γύρη και να αναπτυχθεί ο γυρεοσωλήνας στην κερασιά, θεωρούνται οι κυμαινόμενες μεταξύ 5 ^oC και 25 ^oC. Οι υψηλότερες εξ αυτών επιταχύνουν την ανάπτυξη του γυρεοσωλήνα ενώ οι χαμηλότερες την επιβραδύνουν. Από παλαιότερα πειράματα, σε θερμοκρασίες μεταξύ 12 ^oC και 16 ^oC, όλες οι ποικιλίες ανταποκρίνονταν το ίδιο κατά τη λειτουργία της επικονίασής τους.

Ένα φαινόμενο που παρατηρείται όλο και εντονότερα τα τελευταία χρόνια, οφειλόμενο στις επικρατούσες θερμοκρασίες, της προηγούμενης χρονιάς όμως, είναι ο σχηματισμός δίδυμων καρπών . Η δεδομένη πλέον κλιματική αλλαγή, με τις αυξημένες θερμοκρασίες, καθ’ όλο το εικοσιτετράωρο, κατά τη διάρκεια της διαφοροποίησης των οφθαλμών της κερασιάς, που συντελείται κατά τη διάρκεια του προηγούμενου καλοκαιριού (με έμφαση στον Αύγουστο), με αποτέλεσμα το σοκάρισμα του δένδρου, είναι ο παράγοντας που ενοχοποιείται κυρίως για το φαινόμενο.

Υπάρχει η δυνατότητα βαθμονόμησης των ποικιλιών κερασιάς, όσον αφορά την αντοχή τους στο σχίσιμο, με τη μέθοδο Christensen.

Χαρακτηριστικά καρπών ποικιλιών που καλλιεργούνται στη χώρα μας

Πηγή: ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ (pomologyinstitute.gr)