Η σχινοκαρπία στην ελιά αποτελεί ένα είδος παρθενοκαρπίας, όπου μερικοί καρποί παραμένουν μικροί, συνήθως σφαιρικοί, με υποτυπώδη πυρήνα και χωρίς σπέρμα. Οι περισσότεροι από αυτούς πέφτουν πρόωρα, ενώ όσοι φτάνουν στη συγκομιδή έχουν χαμηλή εμπορική αξία.

Κατά τη νεαρή βλάστηση, η ελιά είναι ιδιαίτερα ευάλωτη σε εχθρούς που μπορούν να επηρεάσουν την ανθοφορία και την καρπόδεση. Η έγκαιρη παρακολούθηση και οι σωστές επεμβάσεις αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για τη διασφάλιση της παραγωγής και της υγείας των δέντρων.

Την εποχή αυτή έχει αρχίσει σε όλες τις περιοχές η έκπτυξη της νέας βλάστησης σε μήκος 2-7 εκ. ανάλογα με το υψόμετρο του ελαιώνα. Οι καιρικές συνθήκες την περίοδο αυτή (αρχή της άνοιξης) είναι ασταθείς με συχνές βροχοπτώσεις, υψηλή υγρασία και σημαντικές μεταβολές θερμοκρασίας μεταξύ βραδινών και μεσημεριανών ωρών.

Η διόγκωση των οφθαλμών στην ελιά αποτελεί κρίσιμο στάδιο ανάπτυξης, όπου η προσεκτική παρακολούθηση και η εφαρμογή κατάλληλων μέτρων φυτοπροστασίας είναι απαραίτητη. Η σωστή αντιμετώπιση ασθενειών και εντομολογικών εχθρών αυτή την περίοδο εξασφαλίζει υγιή ανθοφορία και μέγιστη καρποφορία.

Η καρκίνωση ή φυματίωση της ελιάς αποτελεί μία από τις σοβαρότερες ασθένειες της ελιάς. Εμφανίζεται συχνότερα σε περιοχές με αυξημένες βροχοπτώσεις και ευνοείται από τραυματισμούς των δένδρων, όπως αυτοί που προκαλούνται κατά το κλάδεμα, τη συγκομιδή ή από ακραία καιρικά φαινόμενα.

Η Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς (26η Νοεμβρίου), όπως καθιερώθηκε από την UNESCO, δεν αποτελεί απλώς μια πολιτισμική ή διατροφική γιορτή, αλλά έχει κομβική σημασία για τον αγροτικό τομέα παγκοσμίως και ειδικότερα στη Μεσόγειο, καθώς συνδέεται άμεσα με τη βιωσιμότητα, την οικονομία και την πολιτισμική κληρονομιά της γεωργίας.

Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ενημερώνει με στόχο τη συνεχή διασφάλιση της ποιότητας του ελληνικού ελαιολάδου, παρέχοντας συνοπτικές οδηγίες καλής πρακτικής για ελαιοπαραγωγούς και επιχειρήσεις σε όλα τα στάδια: καλλιέργεια, συγκομιδή, μεταποίηση, αποθήκευση και συσκευασία. 

Οι φθινοπωρινές βροχοπτώσεις αποτελούν κρίσιμο στάδιο για την καλλιέργεια της ελιάς, καθώς αλλάζουν το μικροκλίμα του ελαιώνα, επηρεάζουν τη φυσιολογία του δέντρου και ευνοούν την εμφάνιση ασθενειών και εντόμων. Η σωστή φυτοπροστασία αυτή την περίοδο είναι καθοριστική για την ποσότητα και την ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου.

Η συγκομιδή της ελιάς σηματοδοτεί το τέλος ενός κύκλου και την αρχή του επόμενου. Τα δέντρα, έχοντας εξαντλήσει τα θρεπτικά τους αποθέματα, χρειάζονται ενίσχυση για να προετοιμαστούν για την επόμενη ανθοφορία. Η EuroChem προσφέρει εξειδικευμένες λύσεις λίπανσης που βοηθούν την ελιά να  ξεκινήσει δυναμικά τη νέα καλλιεργητική περίοδο.