Την περίοδο αυτή τα δένδρα εξέρχονται από το λήθαργο (κλειστοί οφθαλμοί). Οι επεμβάσεις κατά την χειμερινή περίοδο έχουν ως στόχο τη μείωση των πληθυσμών των εντόμων και των αρχικών μολύνσεων των μυκητολογικών και βακτηριολογικών ασθενειών.

Η ρόδινη αφίδα της μηλιάς, Dysaphis plantaginea, θεωρείται ως η πιο επικίνδυνη και οικονομικά σημαντικότερη αφίδα που βλάπτει τα γιγαρτόκαρπα και κυρίως τη μηλιά.

Το 2015, λόγω των συνεχών βροχοπτώσεων (Μάρτιο - Απρίλιο), δεν έγιναν οι προληπτικοί ψεκασμοί του ξύλου πριν την άνθη. Σε ορισμένες πεδινές περιοχές όμως ψακάστηκε Imidachlorid και Praffinic oil.

To αποτέλεσμα και στις δυο περιπτώσεις ήταν η εμφάνιση έντονων προσβολών στα επόμενα στάδια της καλλιέργειας με τις γνωστές πυροσβεστικές παρεμβάσεις.