Οι αβιοτικοί παράγοντες (θερμοκρασία, βροχοπτώσεις, ηλιοφάνεια, διαθεσιμότητα νερού) επηρεάζουν δυσμενώς την παραγωγή και την ποιότητα των καρπών (μικροκαρπία, ηλιακά εγκαύματα, σκουρόχρωμη ψίχα, αφυδατωμένη ψίχα, μειωμένο ποσοστό ψίχας, μη εμπορική ποιότητα ψίχας, κ.α.), με αποτέλεσμα την υποβάθμιση και την αδυναμία εμπορικής διάθεσης του προϊόντος.
Οι υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι (άνω των 42οC), ο παρατεταμένος καύσωνας και η έντονη ηλιακή ακτινοβολία προκαλούν σοβαρά εγκαύματα στους καρπούς καρυδιάς (ιδιαίτερα σε καρπούς που εκτίθενται στον ήλιο για πάρα πολλές ώρες), με αποτέλεσμα τη σοβαρή υποβάθμιση της ποιότητας του καρπού σε μεγάλο ποσοστό (μαύρισμα ή σκουρόχρωμη ψίχα ή ακόμα και ολική καταστροφή της ψίχας).
Στα καρύδια οι δύο πιο σημαντικοί παράγοντες για την ποσοτικοποίηση της ποιότητας των ξηρών καρπών είναι το μέγεθος και το χρώμα της ψίχας. Ψίχα με ανοιχτό κίτρινο ή κεχριμπαρένιο χρώμα τείνει να είναι πιο πολύτιμη από τις πιο σκούρες ψίχες. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η μεγάλη έκθεση στον ήλιο, καθώς μπορεί να προκαλέσει τη συρρίκνωση και μαύρισμα της ψίχας του καρυδιού προκαλώντας προβλήματα και για τους δύο παράγοντες ποιότητας.
Θερμοκρασίες έως τους 40-41οC είναι ανεκτές για τις περισσότερες ποικιλίες.
Σχετική οπτικοακουστική παραπομπή από τον ελλαδικό χώρο:
Παραπομπές
Ρούσκας Δ. 1993. ΚΑΡΥΔΙΑ. ISBN: 978-960-93-4486-9.
Çitir A., Ilbagi H. 2022. Walnut sunscald and sunburn injuries on walnut fruits harvested from the Trakya region of Turkey. Journal of Balkan Science and Technology 2022: 1(1): 62-65.
