Ένα σπάνιο αλλά αξιοπρόσεκτο φαινόμενο γνωστό ως χίμαιρα, όπου τυχαία μετάλλαξη στα βλαστοκύτταρα προκαλεί διάσπαση του χρώματος στους καρπούς, χαρίζοντάς τους μοναδική αισθητική χωρίς καμία επίπτωση στην ποιότητα ή την οικονομία. Πρόκειται για φυσική ανωμαλία που μετατρέπει τον καρπό σε έργο τέχνης της φύσης.

Στη βοτανική ορολογία η ονομασία "Χίμαιρα" αναφέρεται σε ένα φυτό ή ένα μέρος φυτού που είναι ένα μείγμα δύο ή περισσότερων γενετικά διαφορετικών τύπων κυττάρων.