Ο χρόνος ωρίμανσης και συγκομιδής των εσπεριδοειδών εξαρτάται από το είδος και την ποικιλία. Έτσι, τα πορτοκάλια ποικιλίας Navel ή Merlin ή Bahia ωριμάζουν στα μέσα Νοεμβρίου και διατηρούνται πάνω στο δέντρο μέχρι τέλη Ιανουαρίου, ενώ τα πορτοκάλια Navelina και Valencia ωριμάζουν την περίοδο Οκτωβρίου-Νοεμβρίου.