Παρασκευή, 07 Ιουλίου 2017

Γιατί κάποιες κόκκινες τομάτες είναι πράσινες στο εσωτερικό τους;

Γράφει: η Ομάδα γεωπόνων της Farmacon - Farmacon Team
Γιατί κάποιες κόκκινες τομάτες είναι πράσινες στο εσωτερικό τους;

Εάν καλλιεργείτε τομάτες σίγουρα θα είστε ενήμεροι για τα αρκετά προβλήματα που έχει αυτή η καλλιέργεια.

Ορισμένα από αυτά τα προβλήματα μπορούν να αντιμετωπισθούν άμεσα και αποτελεσματικά. Κάποια άλλα όμως είναι περισσότερο περίπλοκα και εξαρτώνται από περισσότερους του ενός παράγοντες.

Ένα τέτοιο χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι όταν οι κόκκινες τομάτες είναι πράσινες στο εσωτερικό τους. Και αν τελικά είναι πράσινες στο εσωτερικό τους, υπάρχει κάποιο πρόβλημα με αυτό;

Ας δούμε παρακάτω τα αίτια αυτού του προβλήματος και πώς τελικά αντιμετωπίζεται.

tomato5

Γιατί οι τομάτες είναι πράσινες εσωτερικά;

Οι περισσότερες τομάτες ωριμάζουν από μέσα προς τα έξω, γι’αυτό και οι σπόροι τομάτας είναι πράσινοι επειδή περιέχουν χλωροφύλλη, την χρωστική που προσδίδει στα φυτά μια πράσινη απόχρωση.

Η χλωροφύλλη επιτρέπει στα φυτά να απορροφούν ενέργεια από το φως σε μια διαδικασία που ονομάζεται φωτοσύνθεση.

Καθώς οι σπόροι ωριμάζουν, το εξωτερικό στρώμα σκληραίνει για να προστατεύσει το εσωτερικό έμβρυο.

tomato6

Οι σπόροι μετατρέπονται επίσης σε μπεζ ή λευκό χρώμα όταν είναι ώριμοι. Έτσι, ένα πράσινο εσωτερικό μπορεί να είναι οι πράσινοι σπόροι. Με άλλα λόγια, ο καρπός μπορεί να μην είναι ακόμη ώριμος.

Αυτή είναι η απλούστερη εξήγηση όταν μια τομάτα είναι κόκκινη αλλά πράσινη μέσα, δεν έχει δηλαδή ακόμη ωριμάσει εσωτερικά.

Ένας δεύτερος λόγος για τις κόκκινες τομάτες που είναι πράσινες εσωτερικά μπορεί να είναι πιθανό stress του φυτού, το οποίο μπορεί να αποδοθεί σε πολλά πράγματα ή σε συνδυασμό καταστάσεων.

Οι μακρές περίοδοι ξηρών περιόδων, ιδιαίτερα όταν ακολουθούνται από έντονη βροχή ή υπερβολική ζέστη για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την παραγωγή και την ωρίμανση των τοματών.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, τα θρεπτικά στοιχεία δε μεταφέρονται αποτελεσματικά μέσα στο φυτό.

Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένας σκληρός, πράσινος έως πράσινο-λευκός εσωτερικός πυρήνας με ανοιχτόχρωμα τοιχώματα φρούτων και πράσινους σπόρους και κοιλότητες.

Καθώς λοιπόν η μητέρα φύση έχει βγει εκτός ελέγχου, μπορούμε να κάνουμε κάποια πράγματα για να βοηθήσουμε τα φυτά της τομάτας να ανταπεξέλθουν των δύσκολων καταστάσεων:

tomato4

• Διατήρηση επαρκούς υγρασίας κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων

• Χρήση ενός καλά αποστραγγιζόμενου εδάφους

• Χρήση σωστού και αποτελεσματικού αρδευτικού συστήματος

Άλλοι λόγοι που οι τομάτες είναι πράσινες εσωτερικά:

Η αποφύλλωση των φυτών κατά τη διάρκεια και μετά το πέρας της λίπανσης καθώς επίσης και οι εχθροί της καλλιέργειας μπορούν να προκαλέσουν το εσωτερικό πρασίνισμα της τομάτας.

Επίσης, η έλλειψη καλίου μπορεί να οδηγήσει σε μία φυσιολογική διαταραχή του φυτού κατά την οποία παρατηρούνται εσωτερικές και εξωτερικές περιοχές του καρπού που δεν ωριμάζουν και παραμένουν πράσινες.

Οι αλευρώδεις οι οποίοι κατά κόρον επιτίθενται στις τομάτες, εισάγουν σε αυτές μία τοξίνη η οποία και εμποδίζει τη σωστή ωρίμανση των καρπών. Βέβαια τις περισσότερες φορές τα συμπτώματα των αλευρωδών είναι για την ακρίβεια η κίτρινη ή λευκή επιδερμίδα του καρπού με έντονες λευκές κηλίδες στο εσωτερικό.

tomato7

Τέλος, μία λύση θα ήταν η αλλαγή της καλλιεργούμενης ποικιλίας από τη στιγμή που το πρόβλημα του εσωτερικού πρασινίσματος του καρπού είναι κυρίως πρόβλημα των παλαιότερων ποικιλιών και των υβριδίων που έχουν προκύψει από αυτές.

Λαμβάνοντας υπ΄όψιν όλα τα παραπάνω και γνωρίζοντας πως η πρόληψη είναι το καλύτερο μέτρο αντιμετώπισης πιθανών προβλημάτων, θα πρέπει να προνοήσετε και να εξασφαλίσετε στα φυτά σας την υγρασία που απαιτούν σε περιόδους ξηρασίας καλύπτοντας τη βάση τους καθώς επίσης και αποτελεσματική αντιμετώπιση των εχθρών και αποτελεσματική άρδευση και θρέψη.

Σχετικά Άρθρα

  • Γιάννουλη Λάρισας
  • Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
  • 2410-669107 & 2410-669108
  • 2410-669109

Όλα τα αγροτικά εφόδια καθηµερινά ενηµερωµένα µ’ ένα κλικ.

Αξιόπιστα κείµενα. Υψηλής ποιότητας φωτογραφίες.

Ψηφιακά εργαλεία αναγνώρισης και διαχείρισης προβληµάτων.

To blog διαχειρίζεται και ενημερώνει η Farmacon

Μια πρωτοπόρος εταιρία στο χώρο που παρέχει άμεση και έγκυρη ενημέρωση για όλα τα θέματα που αφορούν τον αγροτικό τομέα.

Δείτε πως μπορούν να σας βοηθήσουν οι καινοτόμες υπηρεσίες μας μέσα από την ιστοσελίδα της Farmacon.

Γνωρίστε τις υπηρεσίες μας