Συγκομιδή

Στην ανοιξιάτικη καλλιέργεια η συγκομιδή γίνεται την περίοδο Απριλίου-Ιουλίου, στην καλοκαιρινή καλλιέργεια την περίοδο Αυγούστου-Οκτωβρίου και στη φθινοπωρινή καλλιέργεια την περίοδο Νοεμβρίου-Ιανουαρίου.

Είναι καλό η συγκομιδή να γίνεται με ξηρό καιρό και να ακολουθεί προσεκτική διαλογή των υγιών από τους ασθενείς - τραυματισμένους κονδύλους, οι οποίοι πρέπει να καταστρέφονται αμέσως, μαζί με τα υπολείμματα της καλλιέργειας. Με το μέτρο αυτό αποφεύγουμε την μεταφορά μολυσμένων κονδύλων στην αποθήκη και μειώνουμε συγχρόνως τα μολύσματα των ασθενειών για την επομένη καλλιεργητική περίοδο.

Πριν από κάθε συγκομιδή πρέπει να απολυμαίνονται  τα συλλεκτικά μέσα όπως σάκοι και εργαλεία συγκομιδής, έτσι περιορίζονται οι πιθανότητες διασποράς του μολύσματος βακτηριώσεων. Επίσης η διατήρηση του αγρού καθαρού από ζιζάνια βοηθά στην αποφυγή των νηματωδών καθώς τα ζιζάνια είναι πολύ καλοί ξενιστές των νηματωδών.

Αποθήκευση & Συντήρηση

Μετά τη συγκομιδή οι κόνδυλοι αποθηκεύονται σε αποθήκες ή αποθήκες-ψυγεία. Στις αποθήκες οι κόνδυλοι αποθηκεύονται σε δοχεία ύψους τριών μέτρων που φέρουν ανοίγματα για καλύτερο αερισμό, ενώ οι χώροι αποθήκευσης είναι φτιαγμένοι με μονωτικά υλικά έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η κυκλοφορία του αέρα. Στις αποθήκες-ψυγεία οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε σωρούς στο δάπεδο ή σε ξύλινα κιβώτια.

Οι κόνδυλοι που προορίζονται για νωπή κατανάλωση ή για τη βιομηχανία αποθηκεύονται σε σκοτεινά μέρη, σε θερμοκρασίες 12-20^οC και σχετική υγρασία 80-90% για 10-15 μέρες για επούλωση των τραυμάτων και ανάπτυξη του φελλώδους περιδέρματος (μεθωρίμανση), κατά την περίοδο του λήθαργου, για 5-14 εβδομάδες ανάλογα με την ποικιλία, στους 10^οC και μετά το τέλος του λήθαργου στους 3-10^οC σε σχετική υγρασία 90-95%.

Ο πατατόσπορος αποθηκεύεται για 6-7 μήνες στους 3-4^οC και σχετική υγρασία 90%. Η θερμοκρασία δε θα πρέπει να είναι κάτω των 2^οC για αποφυγή μείωσης της βλαστικής του ικανότητας, ενώ όταν αποθηκεύεται στους 12-20^οC και σχετική υγρασία 80-90% διακόπτεται νωρίτερα ο λήθαργος και βλαστάνουν λιγότεροι πλευρικοί οφθαλμοί.