Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου 2025

Οι ποικιλίες του Ακτινιδίου που κατακτούν τις αγορές

Γράφει: η Ομάδα γεωπόνων της Farmacon

Το ακτινίδιο ανήκει στο γένος Actinidia της οικογένειας Actinidiaceae, το οποίο περιλαμβάνει πάνω από 30–40 είδη φυτών αναρριχώμενης μορφής, με μεγάλη ποικιλία ως προς τη μορφή, το μέγεθος, τον τύπο φλοιού, το χρώμα της σάρκας και την ανθεκτικότητα των καρπών. Η καταγωγή του φυτού εντοπίζεται στην ανατολική Ασία.

Πράσινη σάρκα (κλασικά ακτινίδια)

Η πιο διαδεδομένη ποικιλία παγκοσμίως είναι η ‘Hayward’, που ανήκει στο Actinidia deliciosa. Πρόκειται για καρπούς με τριχωτό καφέ-καφέ φλοιό και πράσινη, ζουμερή σάρκα, με μαύρους σπόρους διάσπαρτους.
Είναι γνωστή για καλή παραγωγικότητα, καλή αποθήκευση και αντοχή στη μεταφορά.
Έχει σχετικά πιο όξινη γεύση σε σχέση με τις χρυσές ποικιλίες, με ισορροπία γλυκού / οξύτητας.
Είναι πιο ανθεκτική σε ψυχρά κλίματα σε σχέση με πολλές χρυσές ποικιλίες, αλλά κάτω από ένα όριο παγετού είναι ευαίσθητη.

Κίτρινη / χρυσή σάρκα (gold / yellow kiwifruit)

kiwi gold

Οι χρυσές ποικιλίες προέρχονται κυρίως από το είδος Actinidia chinensis, και είναι γνωστές για την πιο γλυκιά, αρωματική γεύση τους σε σχέση με τις πράσινες.
Ο φλοιός είναι συχνά λείος ή με πολύ ελαφρύ «τρίχωμα», καθιστώντας την κατανάλωση πιο ευχάριστη χωρίς την ανάγκη αποφλοίωσης.
Τα φρούτα μπορεί να έχουν μια ποικιλία αποχρώσεων στο εσωτερικό: από έντονο κίτρινο έως χρυσαφί, και μερικές ποικιλίες με κόκκινο «δακτύλιο» γύρω από τον πυρήνα.
Στην Ελλάδα και Ιταλία έχουν εισαχθεί νέες ποικιλίες κίτρινου ακτινιδίου, με πρώιμη ωρίμανση, καλή διατηρησιμότητα και αντοχή σε ασθένειες.

Κόκκινη σάρκα (red kiwifruit)

kiwi red

Τα κόκκινα ακτινίδια είναι ποικιλίες του Actinidia chinensis var. chinensis, που διακρίνονται από την κόκκινη σάρκα τους. Η προέλευσή τους μπορεί να αναχθεί στην Κίνα, από μια φυσική μετάλλαξη του χρυσού ακτινιδίου που βρέθηκε στην άγρια φύση το 1982. Επίσης, η συγκεκριμένη ποικιλία καλλιεργείται στην Ιταλία και στη Νέα Ζηλανδία.

Καλλιέργεια ακτινιδίων στην Ελλάδα

Η Ελλάδα έχει καταφέρει να καταστεί μια σημαντική δύναμη στην παγκόσμια παραγωγή ακτινιδίων, με εξαγωγές σε πολλές χώρες. Η περιοχή της Ημαθίας θεωρείται παραδοσιακή και δυναμική ζώνη για πράσινα ακτινίδια, με πολύ καλό μικροκλίμα και υποδομή καλλιέργειας. Τα τελευταία χρόνια εισάγονται και οι νέες χρυσές ποικιλίες με στόχο την επέκταση της γκάμας παραγωγής και την τόνωση της ανταγωνιστικότητας. Η επένδυση σε ποικιλίες με αντοχή σε ασθένειες και καλύτερη διατηρησιμότητα θεωρείται κλειδί για το μέλλον της ελληνικής παραγωγής ακτινιδίων.

Πηγές:

1. Kiwifruit.” (n.d.). Wikipedia. Kiwifruit - Wikipedia

2. “Types of kiwi: an overview of kiwi varieties.” (n.d.). Plantura. Ανακτήθηκε από Types of kiwi: an overview of kiwi varieties - Plantura

3. “Kiwis of Imathia.” (n.d.). Charming Taste of Europe. Ανακτήθηκε από ASIAC - Charming Taste of Europe