Οι καλλιεργητικές φροντίδες που πρέπει να γίνουν στα οπωροφόρα δένδρα αυτή την περίοδο και μέχρι την έλευση του χειμώνα είναι πολύ σημαντικές για τη διατήρησή του σε καλή κατάσταση από πλευράς φυτοϋγείας και κατά συνέπεια της μετέπειτα παραγωγικής του ζωής.

Η έναρξη της συγκομιδής εξαρτάται από τον τρόπο επεξεργασίας, δηλαδή αν θα χρησιμοποιηθούν ως επιτραπέζιες ελιές ή για παραγωγή λαδιού.

Για τη διαμόρφωση ορθολογικής πρότασης λίπανσης απαιτείται σειρά δεδομένων μεταξύ των οποίων οι πληροφορίες που προέρχονται από την ανάλυση του εδάφους κατέχουν κομβική θέση.