Όταν κατανοούμε την ιστορία της διασποράς των ποικιλιών μέσω της Γενετικής επιστήμης, αποκαλύπτονται οι διαδρομές της εξέλιξης και οι αλληλεπιδράσεις με το περιβάλλον. Αυτό μας επιτρέπει να διαχειριζόμαστε καλύτερα τη βιοποικιλότητα και να βελτιώνουμε τις καλλιέργειες με επιστημονική ακρίβεια.

Το ακτινίδιο ανήκει στο γένος Actinidia της οικογένειας Actinidiaceae, το οποίο περιλαμβάνει πάνω από 30–40 είδη φυτών αναρριχώμενης μορφής, με μεγάλη ποικιλία ως προς τη μορφή, το μέγεθος, τον τύπο φλοιού, το χρώμα της σάρκας και την ανθεκτικότητα των καρπών. Η καταγωγή του φυτού εντοπίζεται στην ανατολική Ασία.

Η Ελλάδα διαθέτει έναν μοναδικό πλούτο σε ποικιλίες ελιάς, όμως δεν έχουν μελετηθεί και αξιοποιηθεί επαρκώς. Η ανάπτυξη νέων, βελτιωμένων ποικιλιών είναι μια χρονοβόρα και δύσκολη διαδικασία. Μέχρι σήμερα, στη χώρα μας δεν έχει καταγραφεί καμία νέα ποικιλία ελιάς στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών Οπωροφόρων Δέντρων.

Το Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Νάουσας του Ι.Γ.Β.Φ.Π. , προχώρησε στη σύνταξη μιας καλαίσθητης έκδοσης, συλλεκτικού χαρακτήρα, με τίτλο: "Μονογραφία Ποικιλιών Κερασιάς που Αξιολογήθηκαν από το Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων Νάουσας (Ι.Γ.Β.Φ.Π.) / Νέα Επαυξημένη Έκδοση 2025".

Οι επιτραπέζιες ελιές αποτελούν βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, γεγονός που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φαινολικές ενώσεις.  Οι ενώσεις αυτές συμβάλλουν στη χαρακτηριστική γεύση και σε σημαντικά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, οι παραδοσιακές μέθοδοι επεξεργασίας μεταβάλλουν τη σύστασή τους κατά τη διαδικασία της αποπίκρανσης.

Ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας για τη διασφάλιση της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος. Η ποιότητα της επιτραπέζιας ελιάς εξασφαλίζει την υγεία του καταναλωτή, την θρεπτική αξία του τελικού προϊόντος, την άριστη εμφάνιση του και τις οργανοληπτικές ιδιότητες.

Τα δαμάσκηνα αποτελούν σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών για τον άνθρωπο. Ο γενότυπος επηρεάζει σημαντικά τη συγκέντρωση τους, ενώ υπάρχει μεγάλη ποικιλομορφία στο μέγεθος του καρπού, στο χρώμα του φλοιού και της σάρκας των δαμάσκηνων.

Οι περισσότερες καλλιεργούμενες ποικιλίες κερασιάς στη χώρα μας είναι εισαγόμενες αν και υπάρχουν κάποιες εγχώριες όπως είναι Τραγανά Εδέσσης, τα Μπακιρτζέικα και τα Τσολακέικα.

Οι ποικιλίες ελιάς Manzanilla και Gordal, με την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ), όχι μόνο επιβιώνουν, αλλά και αναπτύσσονται ως εμβλήματα ποιότητας, παράδοσης και βιωσιμότητας.

Η φακή (Lens culinaris Medik.) είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια στη διατροφή του ανθρώπου. Έχει υψηλή διατροφική αξία και αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών σιδήρου και φυτικών ινών. Η καλλιέργεια της χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα στη ξηρασία και τα φυτά για την ανάπτυξη τους  βασίζονται στις βροχοπτώσεις.