10ο Φεστιβάλ Ελαιόλαδου & Επιτραπέζιας Ελιάς στην Καλαμάτα
Στα πλαίσια του 10ου Φεστιβάλ Ελαιόλαδου & Επιτραπέζιας Ελιάς στην Καλαμάτα θα υλοποιηθεί το 10ο Συνέδριο Ελαιόλαδου & Επιτραπέζιας Ελιάς στο Πάρκο Κυκλοφοριακής Αγωγής του Δήμου Καλαμάτας από 31 Μαΐου έως 1 Ιουνίου 2025.
AG Olives Group και Γεωργούδης Α.Ε.: Συμμαχία-ορόσημο στον κλάδο της ελιάς
Ο όμιλος AG Olives Group, η μεγαλύτερη εταιρεία στον τομέα της επιτραπέζιας ελιάς παγκοσμίως με παρουσία σε Ηνωμένες Πολιτείες και την Ισπανία, ανακοίνωσε τη συνεργασία του με την ελληνική εταιρεία Georgoudis S.A. – Parthenon, την παλαιότερη εταιρεία επιτραπέζιας ελιάς στην Ελλάδα.
Επιτραπέζια Ελιά: Ποια τα κριτήρια του Ποιοτικού Ελέγχου
Ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας για τη διασφάλιση της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος. Η ποιότητα της επιτραπέζιας ελιάς εξασφαλίζει την υγεία του καταναλωτή, την θρεπτική αξία του τελικού προϊόντος, την άριστη εμφάνιση του και τις οργανοληπτικές ιδιότητες.
Επεξεργασία - Τυποποίηση και Συσκευασία της Επιτραπέζιας Ελιάς
Στην Ελλάδα οι κυριότερες ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς είναι η Κονσερβολιά, Καλαμών και Χονδρολιά Χαλκιδικής. Ο καρπός της ελιάς είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά γι’ αυτό, εκτός από τη παραγωγή ελαιόλαδου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη παραγωγή επιτραπέζιας ελιάς.